ห้องทดลอง
เครื่องคำนวณงานแล็บ
ใส่ค่าแล้วเห็นผลทันที ค่าเริ่มต้นเป็นตัวอย่างสำหรับฝึก ไม่ใช่ผลวิเคราะห์จริงของโรงงาน
Purity ความบริสุทธิ์
Purity = (%Pol ÷ %Brix) × 100Purity
Purity คือสัดส่วนน้ำตาลต่อของแข็งทั้งหมด ยิ่งสูงแปลว่ามีน้ำตาลมากและสิ่งเจือปนน้อย รายงานทศนิยม 2 ตำแหน่ง · บทตอน 2 · ML-WI-1630-002, 003 · ตัวอย่าง 15.0 ÷ 18.0 × 100 = 83.33
RPD ผลสองซ้ำ (Duplication)
%RPD = |ครั้งที่ 1 − ครั้งที่ 2| × 100 ÷ ค่าเฉลี่ยRPD
ค่าเฉลี่ย ต่างกัน
งานส่วนใหญ่ยอมรับเมื่อ RPD ไม่เกิน 10% แต่บางงานใช้ผลต่างตรงๆ เช่น pH อ่าน 2 ครั้งห่าง 1 นาที ต่างกันไม่เกิน 0.08 และ Pol น้ำตาลดิบต่างกันไม่เกิน 0.10 °Z · เกณฑ์ของงานอื่น (ความขุ่น ค่าสี เถ้า RS กากน้ำตาล TSAI) ดูในคลังคำศัพท์หรือ WI · บทตอน 6 · ตัวอย่าง 15.0 กับ 15.3 ได้ RPD ราว 1.98%
%Moisture ความชื้น
%Moisture = (m2 − m3) × 100 ÷ (m2 − m1)%Moisture
ตัวอย่าง น้ำที่หายไป
น้ำหนักที่หายไประหว่างอบคือน้ำ · อ้อย กากอ้อย และน้ำตาลอบ 105 °C 3 ชม. · กากตะกอนหม้อกรอง 145 °C 3-4 ชม. · อบจนน้ำหนักคงที่ แล้วชั่งเร็วหรือพักใน Desiccator ก่อนชั่ง · บทตอน 2 · ML-WI-1630-001, 004
Dilution Factor ตัวคูณการเจือจาง
ตัวคูณ = (ตัวอย่าง + น้ำ) ÷ ตัวอย่าง · ค่าจริง = ค่าที่อ่านได้ × ตัวคูณตัวคูณ
ค่าก่อนเจือจาง
ตัวอย่างข้นต้องเจือจางก่อนวัด แล้วคูณกลับ · 50 g + น้ำ 250 g คูณ 6 · Brix 1:1 คูณ 2 · RS น้ำเชื่อม 1:2 คูณ 3 · ใช้ตัวคูณตามที่ WI ของแต่ละงานกำหนด · บทตอน 2
ใช้เพื่อเรียนรู้ ไม่ใช่สั่งการหน้างาน สูตรและเกณฑ์ถอดจาก ML-WI-1630-001 ถึง 004 (ฉบับร่าง) ค่าที่ใช้จริงให้ยึด WI ฉบับควบคุมล่าสุด และตรวจกับหัวหน้าแล็บ